مانشستر – سيدعو حدث التجمعات المجتمعية القادم في مكتبة مجتمع مانشستر سكان نورثشاير لاستكشاف النكهات والقصص والتقاليد البورمية – لا يتطلب الأمر معرفة مسبقة ببورما أو ميانمار، فقط الفضول والشهية.
سيعقد التجمع يوم الأربعاء 2 سبتمبر، من الساعة 4 إلى 6 مساءً في المكتبة. الحدث مجاني ومفتوح لجميع الأعمار، مع الطعام والحرف اليدوية والمحادثة المصممة لجعل الوافدين الجدد والمقيمين منذ فترة طويلة يشعرون بالترحيب على حد سواء.
قالت كارولين رود، إحدى منظمي الحدث، خلال مقابلة أجريت معها مؤخرًا: “ليس عليك أن تعرف أي شيء عن الثقافة البورمية لتأتي”. ربما تتساءل: أين بورما؟ لم أسمع به قط، ولا بأس بذلك. لا يزال بإمكانك القدوم – وتأتي فضوليًا وجائعًا ومستعدًا للقاء الناس
الطعام البورمي المريح في وسط الطاولة
يضم تجمع هذا الشهر الشيف البورمي ماي ستانارد من Moonwink Burmese، والذي سيكون طهيه هو محور الأمسية.
عملت Rohde وفريق CommUNITY سابقًا مع Stannard لتسجيل مقطع طبخ لسلسلة “Community Kitchen” التابعة لـ GNAT، حيث توضح كيفية تحضير طبق الدجاج والبطاطس بالكاري، وهو طبق تصفه بأنه وجبة راحة أساسية في بورما.
في المقطع، يرشد ستانارد المشاهدين من خلال بناء طبقات من النكهة مع الكراث، والكركم، والفلفل الحار، وصلصة السمك، والزنجبيل، وماسالا جارام، والبطاطس، وعظم الدجاج – ويقدم مع الأرز، وقطع الليمون، ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة المقرمشة التي تشمل الجزر والملفوف والخيار والبامية.
“يعد الدجاج والبطاطس بالكاري طبقًا أساسيًا في بورما. “يمكن لأي شخص أن يفعل ذلك، واليوم أريد أن أوضح لك كيفية طبخه”، تشرح في الفيديو، قبل مشاركة التقنيات الصغيرة التي تجعل الطبق مميزًا للغاية – بدءًا من كراميل الكراث بعناية للحصول على الحلاوة إلى غسل الأرز عدة مرات حتى ينضج بشكل لطيف ورقيق. حتى أنها تشرح فائدة استخدام الدجاج بالعظم.
يشجع Rohde أفراد المجتمع على الحضور إلى حدث CommUNITY Gatherings لتجربة الطبق شخصيًا، وإذا رغبوا في ذلك، يمكنهم مشاهدة الفيديو لاحقًا ومحاولة إعداده في المنزل بأنفسهم.
قال رود: “ماي رائعة للغاية في الفيديو – ابتسامتها وضحكتها معدية حقًا. تشاهدها وتشعر على الفور وكأنك هناك في المطبخ تطهو بجانبها. يبدو طبق دجاج البطاطس بالكاري لذيذًا للغاية. إنها لمحة رائعة ليس فقط عن الطعام البورمي، ولكن أيضًا عن القصص والتقاليد التي تقف وراءه”.
للتأكد من وجود “شيء صغير للجميع”، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حساسية أو حساسية غذائية معينة، سيتضمن الحدث أيضًا طبقًا من اللحوم من مطعم Mystico المحلي، إلى جانب الوجبات الخفيفة الملائمة للحساسية والمعبأة مسبقًا للحاضرين الذين يعانون من قيود غذائية.
وأشار رود إلى أنه “نحاول دائمًا أن يكون لدينا خيار خالٍ من الغلوتين أو صديق للحساسية”، مضيفًا أنه يتم اختيار الوجبات الخفيفة المعبأة بعناية لضمان أن الأطفال والبالغين الذين يعانون من الحساسية الشديدة يمكنهم المشاركة بأمان إلى جانب أولئك الذين يشاركون في المطبخ العرقي لهذا الشهر.
الحرف اليدوية والأطفال والاتصال المجتمعي القوي
بالإضافة إلى الطعام، يتضمن كل حدث من فعاليات تجمع المجتمع حرفة عملية مرتبطة روحيًا بالثقافة المميزة. وفي هذا الشهر، سيتمكن المشاركون من صنع مظلات ورقية صغيرة – وهو مشروع بسيط وصديق للأسرة يقول المنظمون إنه يميل إلى أن يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
تكون التجمعات متدفقة بشكل حر عن قصد – يمكن للأشخاص الحضور لبضع دقائق أو البقاء لمدة ساعتين كاملتين.
“إنه ليس حدثًا منظمًا.” قال رود: “إنه ليس شيئًا يجب أن تكون هناك طوال الوقت”. “يمكنك القدوم مقابل القليل أو بقدر ما تريد – حتى لو أتيت في الساعة 5:30، فقط تعال وتناول القليل من الطعام وألقِ التحية.”
يقول المنظمون إن أحد أهدافهم الأساسية هو مساعدة الناس على مقابلة بعض الجيران الذين قد لا يلتقون بهم بطريقة أخرى، وجعل الاختلاف الثقافي يبدو أقل كعائق وأكثر كدعوة.
قال رود: “إننا نحتفل بما يجعلنا مختلفين، ونكتشف أيضًا مقدار الأشياء المشتركة بيننا جميعًا”. “أملنا هو أن يغادر الناس وهم يشعرون بأنهم أكثر ارتباطًا بالمجتمع. إنه ليس شيئًا نريد القيام به للمجتمع – إنه شيء نريد أن نبنيه مع المجتمع.
وقد تضمنت سلسلة لقاءات المجتمع سابقًا احتفالًا بيوم التاسع عشر من يونيو، وموضوع “أمريكا بوتقة الانصهار” في الرابع من يوليو تقريبًا، وأمسية مؤخرًا ركزت على الطعام والثقافة الكورية. تم التخطيط لتجمع خريفي مستقبلي حول الثقافة الهندية وديوالي، مهرجان الأضواء.
ويستكشف المنظمون أيضًا التحول إلى أمسيات الجمعة بدءًا من نوفمبر، على أمل أن يؤدي عدم وجود عمل أو مدرسة في اليوم التالي إلى تسهيل حضور المزيد من السكان.
سيتم تخطي حدث أكتوبر هذا العام، من أجل التركيز بشكل أكبر على حضور تجمع “Breaking Bread” في Adams Park المقرر عقده في 10 أكتوبر.
تطوع وابحث عن المزيد من المساعدين
أحداث تجمعات المجتمع تتم إدارتها بشكل تطوعي بالكامل. تتم قيادة التخطيط من قبل مجموعة صغيرة من أفراد المجتمع: ريتيكا بهاسين، بيج فيجنولا، كارالي كينيدي، وكارولين رود.
قال رود: “هذا هو حدثنا الرابع، ونرغب في الحصول على المزيد من المساعدة”. “إنها عملية تطوعية تمامًا، وهي حقًا عمل محبب”. نريدها أن تنمو
نرحب بالمتطوعين بأي صفة تقريبًا، بما في ذلك الطهي أو القيام بعروض الطعام؛ مشاركة الثقافة أو التقاليد أو القصة؛ تقديم الموسيقى الحية أو تعليم حرفة بسيطة؛ المساعدة في الإعداد أو التنظيف؛ أو اقتراح موضوعات أو اتصالات جديدة داخل مجتمع نورثشاير.
وشدد رود على أنه “ليس من الضروري أن تكون خبيراً أو أن يكون لديك برنامج رسمي”. “إنها في الحقيقة مجرد تسليط الضوء على الأشخاص والأشياء في مجتمعنا.”
يمكن للمهتمين بالتطوع أو تعلم المزيد التواصل مع المنظمين على Community.vtinfo@gmail.com أو على Instagram على @community.vtinfo.
مذكرة موجزة عن السلامة والقانون 150
في وقت من عدم اليقين وفي مجتمع لا يزال يعاني من نشاط ICE السابق، يظل تركيز التجمعات المجتمعية على مشاركة الطعام والثقافة والاتصالات التي تشكل مجتمعًا متنوعًا وصحيًا.
يقول المنظمون إنهم يدركون المخاوف المتعلقة بالسلامة، خاصة بالنسبة لعائلات المهاجرين والعائلات المختلطة التي قد تشعر بالتردد بشأن حضور المناسبات العامة في ظل المناخ السياسي الحالي. ووفقاً لرود، فقد ناقشت المجموعة هذه المخاوف “مطولاً” وستواصل العمل مع الشركاء الذين يراقبون المخاطر المحتملة. تعتبر المشاركة في أي نشاط يواجه الجمهور، بما في ذلك مقاطع فيديو GNAT، أمرًا تطوعيًا تمامًا.
مكتبة مجتمع مانشستر – مثل جميع المكتبات العامة في فيرمونت – مشمولة أيضًا بموجب قانون فيرمونت رقم 150.
بموجب هذا القانون، تُحظر صراحةً اعتقالات الهجرة المدنية، بما في ذلك إجراءات إنفاذ قوانين الهجرة والجمارك القياسية، في مباني المكتبات العامة. وخلافاً للحال في الولايات المجاورة مثل نيويورك، ونيوهامبشاير، وماساتشوستس، يتم التعامل مع مكتبات فيرمونت باعتبارها “مواقع حساسة”، إلى جانب المدارس والمستشفيات وأماكن العبادة ــ حيث يتم تقييد إنفاذ قوانين الهجرة المدنية دون إذن قضائي بشكل صارم.
بالنسبة لرود وزملائها المنظمين، يعزز القانون ما يعملون من أجله بالفعل على المستوى الشخصي ــ حدث حيث يشعر كل من يمر عبر الأبواب بالأمان والترحيب قدر الإمكان، وحيث يكون الهدف الرئيسي ــ على الأقل في الثاني من سبتمبر ــ هو متعة تقاسم وعاء من الدجاج البورمي والبطاطا بالكاري مع الجيران، ومقابلة أصدقاء جدد، والتعرف على ثقافة مختلفة عن ثقافتنا، والاجتماع معًا للاحتفال بكل ما يجعل منطقة نورثشاير على ما هي عليه الآن.
بالنسبة لأولئك المهتمين بتجربة إعداد وجبة من الدجاج البورمي والبطاطا بالكاري من المنزل، يمكن مشاهدة الفيديو عبر الإنترنت على gnat-tv.org/community-kitchen-with-may-stannard/.
