ليتل روك، أرك. (KATV) —“ إذا كنت قد تساءلت يومًا عما تفعله أركنساس من أجل المتعة عندما يبدأ الطقس في التلميح إلى الخريف، فإليك فكرة: إنها تتضمن طهيًا بالخارج، ومنافسة، ونعم، سنجابًا.
تعود بطولة العالم لسباق Squirrel Cook Off في سبتمبر، حيث تستضيف لجنة أركنساس للألعاب والأسماك الحدث يوم السبت المقبل، 12 سبتمبر، في مركز JB وJohnelle Hunt Family Ozark Highlands Nature Center في سبرينجديل.
قال تري ريد من لجنة أركنساس للألعاب والأسماك إن صيد السناجب له جذور عميقة في الولاية، واصفًا صيد الطرائد الصغيرة بأنه “حقًا أحد أكثر أنواع الصيد التي يمكن الوصول إليها”، وأشار إلى أن “الناس يصطادون السناجب لفترة طويلة في أركنساس”.
تم إعداد برنامج Cook Off ليكون يومًا كاملاً من الأنشطة المناسبة للعائلة، بما في ذلك الهدايا للأطفال. وقال ريد إن المنظمين “سيقدمون مثل صنارات الصيد المجانية” إلى جانب الأنشطة الأخرى على مدار اليوم.
عامل الجذب الرئيسي، بطبيعة الحال، هو الطبخ. قال ريد إن حوالي 30 فريقًا أو نحو ذلك سوف يقومون بطهي السنجاب، مع توفر الكثير من العينات. وبالنسبة لأي شخص يشعر ببعض عدم اليقين بشأن تجربة السنجاب، ستكون هناك خيارات أخرى أيضًا.
وقال ريد: “سيكون هناك الكثير من العينات، وليس السنجاب فقط”، مضيفًا أنه سيكون هناك “الكثير من الألعاب الأخرى التي قد تكون مثيرة للاهتمام” بالإضافة إلى “بعض الأشياء النموذجية مثل لحم الخنزير”.
يلفت هذا الحدث الانتباه إلى ما هو أبعد من شمال غرب أركنساس. وقال ريد إن الفرق جاءت من أماكن بعيدة مثل ألاسكا وأريزونا، وأنه “من المحتمل أن يكون هناك عدد أقل من الفرق المحلية في أركنساس مقارنة بالفرق خارج الولاية”. وقال أيضًا إن الطاهي قد تلقى تغطية وطنية من قبل، بما في ذلك من صحيفة وول ستريت جورنال، وأن فيلم “مان ضد فود” سيكون هناك هذا العام.
قال ريد إن قصة أصل الطاهي مرتبطة بكتاب أندرو زيمرن “أطعمة غريبة”. وقال إن المؤسس، جو ويلسون، كان يرتب رحلات صيد لزيمرن عندما ظهرت الفكرة، و”بعد 12 أو 15 عامًا، ها نحن ذا”.
بالنسبة لأولئك الذين لديهم فضول حول تحضير السنجاب في المنزل، قال ريد إن أركنساس لديها موسم طويل للسناجب – “10 أشهر في العام بشكل أساسي” – وأن اللجنة تقدم دروسًا في مراكز الطبيعة التابعة لها لمساعدة الناس على تعلم كيفية البدء. وقال إن الأمر لا يتطلب معدات باهظة الثمن: “أنت لا تحتاج إلى الكثير من الأسلحة النارية الفاخرة والتمويه”. 22 بندقية أو بندقية، والكثير من الأراضي العامة حيث يمكنك العثور على السناجب.
أما عن الطريقة التي يحب بها السنجاب، فقال ريد: “أحب طهيه بالضغط ثم تحضيره بأي شكل من الأشكال”. كما أشار الناس إلى الوصفات الموجودة على موقع اللجنة على الإنترنت، بما في ذلك لفائف بيض السنجاب، وقال إنه دخل ذات مرة في المنافسة مع “فلوتا السنجاب مع غمس الجبن المسكوب فوقها”.
القبول مجاني. قال ريد إنه “مجاني 100%” وأنه يجب على الأشخاص “الحضور حوالي الساعة 9:00 صباح يوم السبت المقبل”. ومن المتوقع أن يتم تسليم الجوائز “في حوالي الساعة 4:00”.
وقال ريد إنه من المحتمل أن تكون الفرق محجوزة بالفعل، لكن المتفرجين مرحب بهم – ويجب أن يصلوا مبكرا لأن “العينات تنفد بسرعة”. وقال إنه يمكن أن يصبح مزدحما “في حوالي الساعة 10:30، 11:00 ظهرا”.
سيكون موقف السيارات بمثابة لغز أيضًا. قال ريد إنه سيتم نشر المعلومات على موقع agfc.com، وأن مدينة سبرينجديل وأوزارك ترانزيت سيكون لديهما حافلات متاحة. وقال إن الأشخاص الذين يعانون من إعاقة حركية يمكنهم ركن سياراتهم في مركز الطبيعة، بينما سيحتاج الآخرون إلى ركن سياراتهم خارج الموقع وركوب الحافلة.
