الشيف الشهير والإنساني خوسيه أندريس لديه تحذير للبدلات في واشنطن وحول العالم: توقف عن النظر إلى أشرطة النفط وابدأ في النظر إلى التربة.
يعتقد مؤسس المطبخ المركزي العالمي (WCK) أن العالم يسير أثناء نومه نحو مجاعة ضخمة لعدة سنوات، حيث يمشي ببطء بسبب الانهيار “الصامت” لتجارة الأسمدة العالمية كنتيجة ثانوية للحرب مع إيران.
وقال أندريس لصحيفة الغارديان على هامش مؤتمر سيمافور للاقتصاد العالمي في واشنطن: “أتوقع زيادة كبيرة للغاية في المجاعة في جميع أنحاء العالم بحلول خريف عامي 2026 و2027”.
في أعقاب الاضطرابات حول مضيق هرمز، وهو ممر شحن عالمي محوري في مفاوضات وقف إطلاق النار بين الولايات المتحدة وإيران، أشار أندريس إلى سلاسل توريد الأسمدة النيتروجينية، التي يقول إنها شددت وتؤدي إلى ارتفاع التكاليف على المزارعين وتثير المخاوف بشأن إنتاج الغذاء العالمي.
وأضاف: “ليس النفط وحده هو الذي يمر عبر مضيق هرمز”. “وهي أيضًا أسمدة ثقيلة وثقيلة.”
وأوضح أن الخطر يكمن في التأخير. عندما لا تصل الأسمدة في الوقت المناسب لنوافذ الزراعة الرئيسية، يمكن أن تنخفض الغلة في دورة الحصاد التالية. ومن الممكن أن تؤدي الاضطرابات في التجارة العالمية إلى ارتفاع الأسعار وانخفاض الإنتاج، مما يلحق الضرر الأشد بالبلدان الأشد فقرا.
وقال: “في أمريكا، يمكنك الحصول على زيادة بنسبة 2% أو 3% وسيتدبر الأمر الأمر”. ولكن في أماكن مثل هايتي، لا يقدمون لك كيلو من الأرز، بل يقدمون لك أونصة واحدة في كل مرة. هؤلاء الناس سوف يعانون من العواقب
هناك حل واحد كان يدفع به ويعتقد أنه بسيط إلى حد مهين: فرض “ضريبة السلام” بنسبة 3% على أساس الناتج المحلي الإجمالي لكل دولة.
وقال أندريس: “إن حجم الأموال التي نزيدها الآن دفاعاً عن كل بلد على حدة – إذا وضعنا 3٪ فقط على الجانب، فسيكون هناك الكثير من الطعام للتأكد من أننا لن نعاني من الجوع على كوكب الأرض”.
وبموجب اقتراح دونالد ترامب الدفاعي لعام 2027، سيرتفع الإنفاق إلى 1.5 تريليون دولار، أي 445 مليار دولار أكثر من مستويات 2026.
لقد وصل الإنفاق العسكري العالمي بالفعل إلى رقم قياسي بلغ 2.7 تريليون دولار في عام 2024، وهو أعلى مستوى تم تسجيله على الإطلاق وأكبر ارتفاع سنوي منذ نهاية الحرب الباردة، وفقًا لمعهد سيبري، مما يعني أن تحويل مسار الأسلحة بنسبة 3٪ سيولد ما يقرب من 81 مليار دولار سنويًا. وقدرت منظمة أوكسفام، التي تدعم أيضًا حل 3٪، في تقرير صدر عام 2022، أن الحكومات المانحة بحاجة إلى استثمار حوالي 37 مليار دولار سنويًا حتى عام 2030 لمعالجة الجوع الشديد والمزمن.
وقال أندريس إننا بدلاً من ذلك نختار “الفوضى”.
وأضاف: “يبدو أننا يقودنا أشخاص يحبون أن يكونوا محاربين”.
وهذا الواقع ينعكس على WCK، التي تعتمد على التبرعات وقدمت على مر السنين ملايين الوجبات في كل من غزة وأوكرانيا. سيتعين على المنظمة غير الربحية تقليص عملياتها في المنطقة بسبب تلك التكاليف المرتفعة.
وقال: “لا نريد تقليص حجمنا، لكن لدينا الأموال النقدية في أيدينا”. “إن الزيادة في التكلفة ستجعلنا نتخذ قرارات معينة … لا ينبغي لي أن أكون في لحظة اتخاذ القرار بشأن من يأكل. ينبغي إطعام الجميع
وبينما تتصارع الولايات المتحدة وأوروبا مع مسألة الهجرة، اجتمع الإجماع السياسي حول فكرة ضرورة وضع المزيد من الحواجز. وقد سمح قانون ترامب الكبير الجميل، الذي تم التوقيع عليه ليصبح قانونًا في يوليو الماضي، بتقديم 165 مليار دولار لوزارة الأمن الداخلي، بما في ذلك 46.5 مليار دولار خصيصًا للجدار الحدودي.
وفي الاتحاد الأوروبي، من المقرر أن يتم اعتماد الاتفاقية الجديدة الشاملة بشأن الهجرة واللجوء بشكل كامل في شهر يونيو/حزيران المقبل، والتي من شأنها أن تفرض فحصاً إلزامياً للحدود، وتسريع قرارات اللجوء والعودة على الحدود الخارجية للاتحاد الأوروبي، وتوسيع العمليات الشبيهة بالاحتجاز، وإلزام الدول الأعضاء بتقاسم المسؤولية إما عن طريق نقل طالبي اللجوء أو دفع مساهمات مالية.
لدى أندريس رسالة لأولئك الذين يعتقدون أن الحل أكثر واقعية وعقبات. وقال إن الجوع هو عابر الحدود النهائي.
وقال: “يمكننا أن نبني كل الجدران التي نريدها، ولكن إذا كانت هناك أمهات جائعات بحاجة إلى إطعام أطفالهن، فلا يوجد جدار سميك أو كبير بما يكفي لإيقافهن”.
