أخبار عشاق الطعام: مصنع جعة جديد ومطعم من المقرر افتتاحه في رالي

أخبار المطاعم المميزة

• لقد علمنا هذا الأسبوع أن 20 أبريل هو تاريخ الافتتاحملتوية أرجوحة مصنع الجعةيقع في GlenLake، أعلى من Crabtree Valley Mall. توصف بأنها “حياة حية على قدم وساق”، توقع وجهة نابضة بالحياة لتناول الطعام والشراب والصالة واللعب بما في ذلك، بالطبع، الأراجيح الشبكية في “الفناء الخلفي”. بالنسبة للمؤسس ريتش جاراهان، عندما تصور هذا المفهوم، أراد فناء خلفي كبير به الكثير من ألعاب الفناء، والكثير من البيرة المصنوعة يدويًا، وطهي بالخارج لا ينتهي حيث يكون البرغر جيدًا مثل المحادثة. مع موقعين في ديلاوير وواحد في ميرتل بيتش، ساوث كارولينا، سيكون هذا هو موقعهم الرابع. Â تعرف عليهم هنا.

أخبار مطعم مقاطعة ويك

• حصلت على كلمة من تايلر جلوفر هذا الأسبوع عن تلك السلسلة الوطنيةمهمة الشواءÂ مفتوح الآن (تم افتتاحه في 14 أبريل) في مركز تسوق Stonehenge Market (7400 Creedmoor Rd.) في رالي بجوار Outback Steakhouse. هذا هو موقعهم الخامس في ولاية كارولينا الشمالية، والأول في المثلث. تعرف عليهم هنا.

• علمنا بهذا لأول مرة في أكتوبر 2025، لكن تايلر جلوفر أبلغنا للتو أن أحدث موقع لـزاكسبيتم افتتاحه في رالي في 4112 Lake Boone Trail، بجوار City BBQ مباشرةً. قم بزيارة Zaxby’s هنا.

• في موريسفيل، أخبرنا القارئ مانو بومب أن هناك تسجيلًا لما سيكون الموقع الثاني لـÂ اللحوم والدغةÂ في 3608 Davis Drive في مكان Jersey Mike السابق. لا توجد كلمة حتى الآن في موعد مفتوح. الموقع الأصلي يقع في شارع هيلزبورو بالقرب من الحرم الجامعي لولاية نورث كارولاينا. Â تعرف عليهم هنا.

• أيضًا في موريسفيل، أخبرناك لأول مرة عن هذا الأمر في نوفمبر الماضي، لكن كريس كريتون أخبرنا هذا الأسبوع أن اللافتات جاهزة الآن للموقع الأول للمثلثسوبر تشيكس تشيكن و كاسترد. يتم إحضارها إلينا من قبل ساقيبة إقبال وشركائها التجاريين وسيكون مقرها في 1125 Hatches Pond Lane. وهي معروفة بمكوناتها الطازجة عالية الجودة، بما في ذلك عدم استخدام الدجاج المجمد مطلقًا. سيكون هذا هو الموقع الثالث للمطعم في ولاية كارولينا الشمالية، لينضم إلى مطعمين آخرين في شارلوت. قم بزيارتهم هنا.

• في Apex، ذكرت Triangle Business Journal أن سودارشان كريشنامورثي يجلب مطعمًا يهتم بالصحة إلى Apex.مقهى الحبوب والتوت سيتم افتتاحه في وقت لاحق من هذا الصيف في 2017 Creekside Landing في Beaver Creek Crossings، الواقع قبالة الطريق السريع 64 بالقرب من الطريق السريع 540. سيكون هذا هو الموقع الثاني للسلسلة في ولاية كارولينا الشمالية، مع موقع موجود بالفعل في Holly Springs. قم بزيارة Grain & Berry هنا.

أخبار مطعم دورهام وأورانج وتشاتام

• لقد شاهدته على شاشة التلفزيون، لكنه شيء حقيقيكابيتال وان كافيهسيتم افتتاحه في 21 أبريل في شوارع ساوث بوينت في مكان كاليفورنيا بيتزا كيتشن السابق. الجميع مدعوون للانضمام إليهم في 21/4 سواء كنت تتعامل معهم أم لا. في الواقع، سيحصل أول 100 زائر على حقيبة هدايا حصرية. ونعم، من المفيد أن تكون حامل بطاقة Capital One حيث ستحصل على خصم 50% على المشروبات المصنوعة يدويًا كل يوم عند استخدام بطاقة Capital One الخاصة بك. ما زلت لا تصدقني؟ Â انظر بنفسك هنا.

• وبالحديث عن القهوة، شاركت كاري بروجين، مؤسس تشابل هيل كاربورو فوديز، ذلكمقهى ثري ووترز، مقطورة قهوة محلية متنقلة، ستفتح قريبًا موقعًا في مركز تسوق إيستجيت في تشابل هيل. لا يوجد تاريخ افتتاح بعد، لكننا علمنا أنه بدءًا من 12 مايو، سيقومون بإعداد عربتهم خارج الموقع الجديد بينما يكملون تجهيز الموقع المبني من الطوب وقذائف الهاون. قم بزيارتهم هنا.

عمليات الإغلاق

• بعد ما يزيد قليلا عن عام، Âطازجة سريعة في  Morgan Street Food Hall أنهى عملياته، لكنه ألمح إلى أنها مجرد نهاية لهذا الفصل. ابقوا متابعين.

• علمت هذا الأسبوع أنه في ميباني،Â وضعت، فن التاكو، يتم إغلاق هذا الموقع. يبدو أن موقع جرينسبورو سيظل مفتوحًا.

• على الرغم من أنه ليس إغلاقًا دائمًا، فقد علمنا ذلك هذا الأسبوعÂ الملوك في نورث هيلز، والذي يتميز ببيئة ممتعة من البولينج والبلياردو والأروقة ومشاهدة يوم اللعبة جنبًا إلى جنب مع قائمة طعام يقودها الطهاة، تم إغلاقه مؤقتًا للتجديدات. توقع أن يستمر الإغلاق لعدة أشهر.

شاحنات الغذاء

• الدورهام سنترال بارك فوود تراك روديو“يستمر في عام 2026 في هذه التواريخ المتبقية من الظهر حتى 4 مساءً – 31 مايو و27 سبتمبر. في كل حدث، ستجد الطعام والشراب في أكثر من 30 شاحنة طعام بالإضافة إلى المطاطية والمرح العائلي لجميع الأعمار. تتم استضافة مسابقات رعاة البقر في متنزه دورهام المركزي (500 شارع فوستر، دورهام). تابع وضع علامة على التقويم الخاص بك لهم. احصل على جميع التفاصيل هنا.

• هل تبحث عن شاحنة الطعام المفضلة لديك (أو تطاردهم ولا ترغب ببساطة في الاعتراف بذلك)؟ نحن نفهم. يمكنك العثور عليها في Street Food Finder هنا.

الأحداث

• مهرجان “Cuegrass” السنوي السادس عشر في الحفرةيقام غدًا، 18 أبريل، من الظهر حتى الساعة 6 مساءً على طول شارع فايتفيل في وسط مدينة رالي. “Cuegrass” هو احتفال باثنين من أعظم الكنوز الثقافية في ولاية كارولينا الشمالية: الشواء والبلوجراس. توقع الموسيقى الحية والمشروبات المحلية والكثير من تلك الإشارات المميزة من The Pit. تذهب 100% من عائدات مبيعات الأطعمة والمشروبات، وFast Passes، وPitmerch، وSilent Auction مباشرة إلى شركائهم السنويين غير الربحيين. منذ اليوم الأول، جمعت “Cuegrass” أكثر من 250 ألف دولار لأسباب مثل بنك الطعام في وسط وشرق نورث كارولاينا، وFeed the Farm، وWC Breeze Family Farm، وAnimal Welfare Approved، وNC 4-H، وBackPack Buddies، وSAFEchild. احصل على كل التفاصيل هنا.

• غدًا (18 أبريل) هو أيضًا الذكرى السنويةمهرجان التاكو “N Taps”. في كاري في مسرح كوكا بوث المدرج من الظهر حتى الساعة 5 مساءً. كن حذرًا، هذا هو مهرجان التاكو المتوسط ​​”ناتشو”. تتوفر كل من تذاكر VIP والعادية. يقدم مهرجان “كل ما يهمك تذوقه” البيرة والتيكيلا بعضًا من أفضل سندويشات التاكو والطعام المكسيكي في المثلث، وأفضل موسيقى راقصة من منسقي الأغاني المشهورين، والمارجريتا، والمسابقات والمفاجآت الأخرى. احصل على التذاكر وجميع التفاصيل هنا.

• مصنع كارولينا للجعةÂ يرحب بعودة الربيع مع حلوله السنويةÂ غلي الجمبرييوم السبت 18 أبريل من الساعة 12:00 ظهرًا إلى 8:00 مساءً في موقع Pittsboro Brewpub. سيكون هذا الحدث بمثابة البداية الرسمية لسلسلة الموسيقى الحية الموسمية لمصنع الجعة. يمكن للضيوف الاستمتاع بغلي الجمبري الكلاسيكي على الطراز الريفي المنخفض والذي يتميز بالجمبري الأحمر الملكي، إلى جانب الصب البارد من Sky Peach Kölsch، وهو إصدار موسمي منعش يشير إلى بداية الأيام الأكثر دفئًا. ستقام الموسيقى الحية طوال اليوم. للحصول على تفاصيل إضافية أو لإجراء الحجوزات، قم بزيارة موقعهم على الإنترنت.

• شركة بوتمان سبيريت، تم إطلاق معمل التقطير الحرفي الجديد وبار الكوكتيل في محطة Raleigh’s Seaboard جولات تقطير نهاية الأسبوع. استمتع كل يوم جمعة وسبت وأحد بجولة إرشادية من قبل أصحاب مصنع التقطير ورحلة تذوق والمزيد مقابل 30 دولارًا للشخص الواحد. الجولات متاحة في الساعة 3 مساءً و4 مساءً و5 مساءً و6 مساءً أيام الجمعة والسبت والظهيرة، الساعة 1 ظهرًا و2 ظهرًا و3 مساءً أيام الأحد. الحجز مطلوب عبر Resy.

• القيادة Raleigh وRip for Revival تتحدان من أجل· تذوق النكهة، حدث طهي غامر في الساعة 6 مساءً يوم الخميس 23 أبريل. ويجمع الحدث الطهاة المحليين والموسيقى الحية وأفراد المجتمع للاحتفال بالطعام الرائع وجمع الأموال لمعالجة انعدام الأمن الغذائي في جميع أنحاء المنطقة. ستتضمن الأمسية مسابقة طهي يشارك فيها ستة طهاة رائعين: جيسون سميث من كانتينا 18، جيك وود من لورانس باربكيو، سيرا كوني من كافيه روت سيلار، روب ميلر من سماش، كاتي فيذرستون من وايت كلوفر كاترينج؛ ومالك ويليامز من طاولة لو رضا الأمريكية. سيقوم كل طاهٍ بإعداد سندويشات التاكو باستخدام مكونات من أسواق الهاتف المحمول Ripe for Revival. ستدعم عائدات هذا الحدث Ripe for Revival، وهي منظمة غير ربحية في Rocky Mount، NC تدير أسطولًا من أسواق الهاتف المحمول التي تدفع ما تستطيع. تبيع المنظمة غير الربحية المنتجات المحلية واللحوم ومنتجات الألبان في أكثر من 30 موقعًا أسبوعيًا في 18 مقاطعة في شرق ووسط ولاية كارولينا الشمالية. احصل على التذاكر وجميع التفاصيل هنا.

• المهرجان أمريكا اللاتينيةسيقام الأحد 26 أبريل في Knightdale Station Park في Knightdale. سيستمر الحدث من الساعة 1 إلى 6 مساءً وسيتضمن احتفالًا نابضًا بالحياة بثقافة أمريكا اللاتينية، ويتم استضافته بالشراكة مع La Grande NC. استمتع بيوم مليء بالموسيقى الحية والطعام اللذيذ والمتعة التي لا نهاية لها للجميع! احصل على كافة التفاصيل هنا.

• كريستوفر بريتو، مؤسس ومدير الحفرةبرايم باربكيو, بالشراكة مع Town of Knightdale، أعلنت عن حفل Pickin ‘in the Park الافتتاحي يوم السبت 16 مايو من الساعة 4 مساءً حتى 7 مساءً في Knightdale Station Park. هذا الحدث هو مهرجان شواء سنوي جديد يحتفل بالتقاليد الغنية للشواء في ولاية كارولينا الشمالية والموسيقى الحية، كل ذلك مع رد الجميل للمجتمع. توقع تناول وجبات جيدة من Prime Barbecue وSam Jones BBQ وOld Colony Smokehouse وDampf Good BBQ. ستعود العائدات بالنفع على “الحديقة” التابعة لـ Raleigh Rescue Mission، والتي توفر مجتمعًا سكنيًا غامرًا وشاملًا للأمهات وأطفالهن والنساء العازبات مع التركيز على النمو الشخصي والتدريب الوظيفي لتحقيق الاكتفاء الذاتي والعيش المستقل. احصل على كل التفاصيل هنا.

• السنوية الرابعةاحصل على الخنزير معهايعود إلى وسط مدينة رالي في 17 مايو، ليجمع الطهاة الحائزين على جوائز ومحترفي الطعام من جميع أنحاء البلاد معًا ليوم من الشواء والمجتمع والعمل الخيري لصالح مدرسة فرانكي ليمون. سيتم بيع التذاكر عند ظهر الجمعة 20 مارس. وسيقام الحدث المناسب للعائلة من الظهر حتى الساعة 5 مساءً في Maywood Hall and Gardens (622 Maywood Ave.، Raleigh) وسيتضمن الشواء والوجبات الخفيفة الأخرى التي يقودها الطهاة، إلى جانب البيرة المحلية والمشروبات الروحية والموسيقى الحية والألعاب والمزيد. تتم استضافة هذا الحدث من قبل مؤسسة Frankie Lemmon بالشراكة مع Jake Wood من Lawrence Barbecue وChris Powers من شركة Trophy Brewing Co. وتبلغ تكلفة تذاكر VIP 200 دولار للشخص البالغ وتشمل الدخول المبكر عند الظهر. تبلغ تكلفة تذاكر الدخول العامة 150 دولارًا أمريكيًا للشخص البالغ، ويبدأ الدخول في الساعة 1 ظهرًا ويتم قبول الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 11 عامًا أو أقل مجانًا. تعود العائدات بالنفع على مدرسة فرانكي ليمون ومركز التطوير في رالي، والتي توفر تعليمًا وعلاجات يمكن الوصول إليها للأطفال ذوي الإعاقة وبدونها، غالبًا بتكلفة قليلة أو بدون تكلفة على العائلات. احصل على التذاكر وجميع التفاصيل هنا.

• التذاكر معروضة للبيع الآن لـ2026 عشاء في حدث المرج في 13 سبتمبر في لويسبورغ. سيقام هذا الحدث الذي يقام كل سنتين في مزرعة Meadow Lane Farm الجميلة والريفية، وهو عبارة عن حملة لجمع التبرعات تدعم صندوق Leonard-Mobley Small Farm Fund، وهي منظمة غير ربحية تساعد المزارع الصغيرة في ولاية كارولينا الشمالية. احصل على التذاكر وجميع التفاصيل هنا.

ركن بنك الطعام

• هل تعلم أنه في ولاية كارولينا الشمالية، تعيش أسرة واحدة من كل 4 أسر ترأسها نساء عازبات تحت خط الفقر؟ وهذا ما يقرب من ضعف عدد الأسر التي يقودها رجال غير متزوجين ولديهم أطفال. الجوع يضرب النساء بشكل مختلف. إن التحديات الاقتصادية – من التفاوت في الأجور إلى ارتفاع تكلفة رعاية الأطفال – تجعل من الصعب الحفاظ على تغذية الأطفال أثناء نموهم. قلوبنا مع أمهات ولاية كارولينا الشمالية اللاتي يتساءلن عما يجب فعله عندما تلوح تخفيضات برنامج SNAP في الأفق. في هذا الشهر العالمي للمرأة، دعونا نظهر لهن أنه بإمكانهن الاعتماد على مجتمعهن. لقد تقدم بعض الأصدقاء الجيدين بهدية تحدي مطابقة بقيمة 50000 دولار أمريكي، لذا فإن أي مبلغ تقدمه لبنك الطعام بحلول 31 مارس لديه القدرة على المضاعفة! إنها فرصة رائعة لتمديد كل دولار من دعمك مع مساعدة الآباء وكبار السن والمحاربين القدامى على توسيع ميزانياتهم. في الواقع، إذا كنت قادرًا، فهذا هو الوقت المناسب لتقديم هدية سخية بشكل خاص، ربما لتكريم أمك أو جدتك أو عمتك أو امرأة أخرى تقف في مكان الأم في حياتك. من السهل القيام بذلك عند التبرع.

Âتابع تحديثات Sean على مدار الأسبوع في Triangle Food Blog وعلى جميع منصات التواصل الاجتماعي @trianglefoodguy.