صورة أرشيفية بواسطة باتريشيا أوبلينس
نوفي – من الصعب تصديق ذلك، ولكن مهرجان نوفي تاكو في الفترة من 28 إلى 30 أغسطس سيحتفل بخمس سنوات من تقديم ليس فقط التاكو، ولكن أيضًا تسليط الضوء على الثقافة الأمريكية المكسيكية.
ما بدأ كمعرض فني تحت عنوان الطعام سرعان ما أصبح احتفالًا شعبيًا بالطعام والثقافة في Twelve Mile Crossing في Fountain Walk، 44175 W. 12 Mile Road.
وقالت كارين ستيتز، منظمة ومؤسسة مهرجان نوفي تاكو: “إن الحدث بأكمله هو احتفال، في حد ذاته، بالطعام والثقافة الأمريكية المكسيكية بشكل أساسي”.
وقالت إنها ستعلن من المرحلتين أن الحدث في عامه الخامس، ولكن لا توجد أحداث محددة للاحتفال بالذكرى السنوية للحدث، لأنه فاجأها هذا العام. وقالت إنه لا يبدو أنه مر وقت طويل.
ليس لدينا أي شيء خاص للاحتفال به أو أي شيء هذا العام. في الأساس، نحن سعداء بالعودة. قال ستيتز: “أنا مندهش نوعًا ما لأنني لم أدرك أنها مرت خمس سنوات حتى قبل شهرين”. Â
يجمع هذا الحدث السنوي أكثر من 30 شاحنة طعام تقدم الطعام المكسيكي الأصيل والتكس مكس وأشكال أخرى من التاكو، بالإضافة إلى بعض الأطعمة الأمريكية. سيكون هناك أيضًا العديد من البائعين، العديد منهم لديهم بضائع تحتفل أيضًا بدمج الثقافتين.
“أشعر أن سندويشات التاكو ربما تكون جنبًا إلى جنب مع البيتزا. قال أوزفالدو لوبيز، من ديترويت: “إنها مجرد طعام مفضل لدى الجميع”.
تمتلك لوبيز وتدير مطعم Pablo’s Tacos. لقد كان يقدم مطبخه المكسيكي الأصيل المشوي على الفحم إلى المهرجان كل عام.
“أعني أنها مهرجانات جيدة.” قال لوبيز: “تخرج إلى هناك وتقضي وقتًا ممتعًا وتجعل الناس يستمتعون بطعامك”.
“أنا حقا أحب المنطقة.” أعني أنهم هناك بجوار ممشى النافورة. قال لوبيز: “أعني أن هذا ما يجعلنا نعود حقًا هو الموقع”.
تمتلك راكيل إسبارزا، من ويستلاند، شركة Belle Mexican Imports، المتخصصة في بلاط التيراكوتا المطلي يدويًا والذي يتميز بالعديد من الصور الأمريكية المكسيكية. وقالت إنها تقوم بإنشاء متجر في المهرجان كل عام لأنه حدث ممتع
قالت: “إنها ممتعة حقًا”. “من الممتع حقًا رؤية كل هؤلاء الأشخاص يستمتعون بكل مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يقدمها المهرجان، والمصارعة، وهذا جزء آخر من الثقافة المكسيكية أيضًا، ولديهم، مثل الموسيقى الجيدة، ولديهم، مثل، الراقصون، والراقصون الفولكلوريون، وهذا رائع حقًا أن نرى كيف يتفاعل الناس معها،” قال إسبارزا. “يمكنك أن تقول أنهم يستمتعون بالمهرجان والترفيه، وكما قلت، يستمتعون بالطعام بشكل أساسي لأنه لذيذ.”
إسبارزا من أصل أمريكي مكسيكي وقالت إنه لشرف كبير أن تشارك في المهرجان وتمثل ثقافتها. وقالت إنها تستمتع بطرح الأسئلة حول تراثها، مثل يوم الموتى وجوانب أخرى مختلفة من الثقافة المكسيكية.
قال إسبارزا: “أحب أن أخبر الناس عن الثقافة المكسيكية وكيف أنها تمتزج مع الثقافة الأمريكية، وأنها تجمع المجتمع معًا، وأنا أحب ذلك”.
وفقًا لإسبارزا، هناك العديد من الأمثلة على الثقافة المكسيكية التي أصبحت مكونات رئيسية للثقافة الأمريكية، مثل مصارعة lucha libre، التي ولدت في المكسيك.
وقال إسبارزا: “لأن البلدين جارين، كان هناك دائما اتصال بين البلدين”.
وقالت إن الشعب الأمريكي يستمتع ببساطة بالطعام المكسيكي، وإلى الشمال مباشرة من الحدود المكسيكية في تكساس، تم إعداد العديد من الأطباق الشعبية المبنية على الأطعمة المكسيكية. بعض الأمثلة على مطبخ تكس مكس الشهير تشمل البوريتو، تشيميتشانجاس والناتشوز
قال إسبارزا: “إذا ذهبت إلى المكسيك، فلن تجد البوريتو”.
“أنت لا ترى الناتشوز في المكسيك.” هذا ليس جزءًا من الطعام الذي نأكله في المكسيك. الكثير من الأشياء التي تراها في المطاعم المكسيكية هنا، هي تأثير (الثقافة الأمريكية). وقالت: “هذا مجال آخر حيث يتم المزج بين الثقافتين”.
وقال إسبارزا إنه من المهم أن يخرج المجتمع ويستمتع بالمهرجان بكل ما فيه من طعام وفن وترفيه.
وقالت إنها فخورة بكونها جزءًا من هذا الحدث
“أنا فخور بما أفعله. قال إسبارزا: “أنا فخور بأن أظهر للعالم ثقافتنا”.
 إلى جانب الطعام والبائعين، سيتكون المهرجان من مرحلتين تقدمان أنواعًا مختلفة من الترفيه، بما في ذلك الموسيقى اللاتينية التقليدية والرقص بالإضافة إلى عروض الفنانين المحليين، بما في ذلك مارك ريتينجا الخاص بشركة C & G. سيكون هناك أيضًا العديد من المسابقات اليومية بما في ذلك مسابقة أكل التاكو وأكل الفلفل الحار، بالإضافة إلى مسابقة أفضل الكلاب.
ستكون ساعات المعرض من 5 إلى 10 مساءً يوم الجمعة، ومن 11 صباحًا إلى 10 مساءً يوم السبت ومن الظهر حتى 7 مساءً يوم الأحد. تبلغ تكلفة التذاكر 8 دولارات ليوم واحد وهي متاحة عبر الإنترنت وعند البوابة مقابل تكلفة إضافية. لمزيد من المعلومات وشراء التذاكر، انتقل إلى novitacofest.com.
