تناول الطعام على طول الطريق 66: تحافظ البقع الصحراوية على آثار ثقافة تناول الطعام على قيد الحياة

يشتهر الطريق 66 بالمطاعم وجوانب الطرق ومناطق الجذب غير التقليدية على جانب الطريق والتي كانت تخدم سائقي السيارات في ذروة نشاطه.

البعض منهم لا يزال موجودا.

للاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيس الطريق الأم، سنقوم في الأسابيع القليلة المقبلة بزيارة بعض المطاعم التي كانت تغذي سائقي السيارات على الطريق الأم من صحراء موهافي إلى سانتا مونيكا.

لماذا تحتفل جنوب كاليفورنيا بالطريق 66 في عام 2026

تبدأ رحلتنا ومن المرجح أن تنتهي بالبرغر.

لقد اختفت معظم محطات الشاحنات القديمة على الطريق الأم بين حدود أريزونا وسان بيرناردينو، ولكن هناك واحدة متبقية وهي الصفقة الحقيقية. وجهتنا هي مطعم Emma Jean’s Holland Burger Diner في فيكتورفيل.

نقطة البداية: لقد بدأنا رحلتنا في مقهى بغداد، على بعد حوالي 55 ميلاً في نيوبيري سبرينغز.

يقع مقهى بغداد على الطريق السريع 46548 National Trails، كما تسمي مقاطعة سان برناردينو هذا الامتداد من الطريق 66.

كان هذا المبنى ذو الألواح الخشبية في يوم من الأيام مقهى Sidewinder، لكن هويته تغيرت بعد أن استخدمه مخرج أفلام ألماني كموقع رئيسي لفيلمه الكلاسيكي “مقهى بغداد” عام 1987. كانت هناك مدينة أشباح تسمى بغداد في أقصى الشرق، لكنها لم تعد موجودة.

أنظر أيضا: متى سيكون الجزء من الطريق 66 في كاليفورنيا قابلاً للقيادة بالكامل مرة أخرى؟

وأظهرت مقالات صحفية أن السياح الأوروبيين يبحثون عن المكان منذ التسعينيات على الأقل. يترك العديد من المسافرين بعضًا من ذكريات زيارتهم، مثل أوراق الدولار الموقعة والملتصقة على الجدران.

على ما يبدو، تقريبا كل بوصة من الجدران والسقف مغطاة بأعلام العالم، والرايات، والقمصان، والقبعات، والملصقات، وبطاقات العمل، واللقطات والكتابة على الجدران. غرفة الطعام مجهزة بآلات موسيقية للمربيات العفوية.

تظل مقطورات Airstream المستخدمة في الفيلم في ساحة انتظار السيارات ليقوم السائحون بفحصها.

تم إغلاق المطبخ منذ تفشي جائحة كوفيد-19، وفقًا لموقع المكان على الويب، ولكن يمكن للزوار شراء أكياس دوريتوس وعلب الكوكاكولا والمياه المعبأة في زجاجات من المنضدة. Bagdad-cafe-usa.com

المحطة التالية: نحن نتخذ منعطفًا لتمرير موقع أول متجر Del Taco، الذي افتتحه Ed Hackbarth في عام 1961 في 38434 W. Yermo Road في ذلك المجتمع.

يبدو الجناح متجمدًا في الوقت المناسب، لكنه لا يزال يعمل مثل Tita’s Burger Den. ويأتي جزء من أعمالها من أفراد في قاعدة قريبة لقوات مشاة البحرية.

استمرارًا غربًا لمسافة 3 أميال ونصف، نصل إلى Peggy Sue’s 50’s Diner في 35654 Yermo Road.

تم تحويل Peggy Sue’s من محطة شاحنات صغيرة إلى منطقة جذب سياحي تبلغ مساحتها 10000 قدم مربع بواسطة Champ و Peggy Sue Gabler، اللذين أعادا افتتاحه في عام 1987. في أوائل الستينيات، كان الزوجان ممثلين في مسرح Bird Cage في Knott’s Berry Farm وعمل Champ لاحقًا في الإدارة في منتزه Buena Park الترفيهي، وهو مناسب لأن Knott’s مستوحى من مدينة أشباح كاليكو القريبة.

أنظر أيضا: الأيام الأولى والأخيرة للطريق 66 في جنوب كاليفورنيا

قال ابنهما كيه سي جابلر إنه يوضح بشكل متكرر أن مطعم Peggy Sue’s ليس على الطريق 66 ولكنه يمثل ما سيكون عليه العشاء على جانب الطريق.

في الخلف، يوجد “منتزه العشاء-سور” المليء بالمخلوقات المعدنية. بعد المدخل الذي تم تصميمه مثل صندوق موسيقي بألوان قوس قزح، تزين جميع أنواع الفن الهابط العديد من غرف الطعام. يتم إحياء ذكرى Betty Boop وElvis Presley وJames Dean وBlues Brothers و”The Wizard of Oz” في الأعمال الفنية والمقتنيات.

تقدم نادلات يرتدين الزي الفيروزي والوردي أطعمة قديمة، بما في ذلك الكبد المشوي والبصل والشعير من أكواب معدنية. يبدو أن المزيد من الناس يفضلون البرجر بالجبن مع حلقات البصل وشرائح اللحم والبيض والكعك الساخن وفطيرة كريمة “أنا أحب لوسي”. تتراوح أسعار الوجبات بين 16 و22 دولارًا. peggysuesdiner.com

إلى بارستو: متجهًا جنوبًا على الطريق السريع 15، ننضم مجددًا إلى الطريق 66 على الشارع الرئيسي ونتوقف عند أقدم شركة Del Taco العاملة في 401 N. First Ave.، على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من الطريق الأم.

قام Hackbarth بإعادة تسمية مطعم Taco Tia الحالي، إلى اسم Del Taco، في عام 1964، كما يوضح الجدول الزمني لتزيين غرفة الطعام الخاصة به. تاكو تيا كانت سلسلة أسسها معلمه جلين بيل.

أنظر أيضا: يحتفل الطريق 66 بمرور 100 عام على تاريخه في عام 2026

على الرغم من أن Hackbarth باع شركة Del Taco في عام 1976، إلا أنه احتفظ بثلاثة مطاعم في بارستو. وهو يبلغ من العمر 92 عامًا، ولا يزال يزورهم بانتظام من منزله في مقاطعة أورانج، وفقًا لممثلي شركة ديل تاكو. حتى أن هناك لوحة إعلانية إلكترونية على الطريق السريع تدعو سائقي السيارات للحضور لرؤية إد.

لدى Barstow Del Tacos قوائم مختلفة قليلاً مع “Barstow Classics” في نطاق 3 إلى 5 دولارات، بما في ذلك Bun Tacos وBarstow Taco Salad وBarstow Tacos مع وصفات الستينيات. هناك أيضًا مشروب Orange Cream Shake مقابل 5 دولارات.

يقع Del Taco بالقرب من خطوط السكك الحديدية التي ساعدت في بناء High Desert. على الجانب الآخر يوجد متحف الطريق 66 طريق الأم. من بين كنوزها عربة محطة Edsel عام 1958. يقع المتحف في هارفي هاوس، وهو أحد سلسلة الفنادق التي تم بناؤها لخدمة ركاب القطارات في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. يعود تاريخ هذا إلى عام 1911.

من هنا، أسهل طريقة للوصول إلى فيكتورفيل هي اتخاذ الطريق السريع 15، ولكن يمكن لسائقي السيارات أيضًا العودة إلى طريق National Trails Highway.

وجهتنا: يقع مقهى Emma Jean’s Holland Burger في 17143 شارع ND، وهو امتداد للطريق 66 على بعد حوالي ميلين من الطريق السريع 15. لا يوجد الكثير حوله باستثناء مصنع CEMEX Victorville للأسمنت عبر الشارع.

هناك المزيد من الإثارة على الجانب الآخر من الطريق السريع، بما في ذلك متحف California Route 66، الذي يضم السيارات القديمة والكلاسيكية في 16825 D St.

أنظر أيضا: مع مرور عام على مرور 100 عام على الطريق 66، لا يزال “الطريق الأم” يلهم الحنين إلى الماضي

يتمتع Holland Burger ببركات النظام القديم والمشرف لـ E. Clampus Vitus، وهي منظمة أخوية ساخرة مع حمار ناهق للتميمة.

تحكي لوحة أنشأتها المنظمة في عام 2011 تاريخ المطعم، الذي يحتل مبنى من الطوب ذو اللون الفيروزي يعود تاريخه إلى عام 1947.

حصلت على اسمها من المؤسسين بوب وكيت هولاند. في السبعينيات، استحوذ عليها ريتشارد جينتري، سائق شاحنة أسمنت، وزوجته إيما جين، نادلة في المقهى. ولا تزال عائلتهم تمتلكها.

تم طلاء غرفة الطعام باللون الأصفر، وهو تقريبًا لون شعر غي فييري المسنن. تم تزيين الجدران بملصقات موقعة لنجم Food Network، الذي قدم لمحة عنه في حلقة Route 66 لعام 2007 من سلسلته “Diners، Drive-Ins and Dives”. ويظهر فييري وهو يساعد الراحل بريان جينتري في صنع البسكويت والمرق.

يعد Brian Burger بقيمة 17 دولارًا أحد العناصر المميزة هنا. إنه مصنوع من أورتيجا تشيليز ويقدم على الخبز المحمص المشوي السميك. يوصي طاقم الانتظار باستخدام الصلصة الحارة محلية الصنع.

يظل مقهى Holland Burger صادقًا مع أصوله. يجلس العملاء على كراسي دوارة على المنضدة، ويشاهدون الطهاة الذين يطلبون طلبات قصيرة أثناء عملهم على صينية الخبز. ويتم الدخول إلى الحمامات من موقف السيارات. لديهم موزعات صابون قديمة من شركة Luron، وهي علامة تجارية متوقفة عام 1930 من شركة Pacific Coast Borax Company، والأبواب تحمل علامة “الرجال” و”السيدات”.

يفتح Holland Burger أبوابه للإفطار والغداء ويغلق بانتظام في الساعة 2:30 ظهرًا emma-jeans-holland-burger-cafe.gofoodtruck.net

محطتنا التالية: وفي غضون أسبوعين، سنزور مقهى ميتلا في سان برناردينو، الذي يحتل مكانة فريدة في تناول الطعام المكسيكي الأمريكي.