-
زوار الثقافة في Taste of London 2026 اختبروا المأكولات السعودية بشكل مباشر
-
وسلط الجناح الضوء على تنوع المطبخ السعودي من خلال الأطباق الإقليمية والمكونات المحلية وتقاليد الضيافة
-
الشيف بدر الشيخ الحائز على جوائز، والشيف وأمينة الطهي مياسم أدهم، جلبا التراث الطهوي السعودي وثقافة الطعام المعاصرة إلى الجماهير العالمية
الرياض، المملكة العربية السعودية, 24 يونيو 2026 / بي آر نيوزواير / — اختتمت هيئة فنون الطهي السعودية، وهي واحدة من 11 هيئة متخصصة في قطاعات تابعة لوزارة الثقافة، بنجاح مشاركتها في معرض مذاق لندن 2026، حيث رحبت بزوار جناحها “مذاق الثقافة السعودية” في ريجنتس بارك في الفترة من 17 إلى 21 يونيو.وطوال المهرجان الذي استمر خمسة أيام، قدم الجناح الأطباق والمشروبات السعودية، لتعريف الزوار بالنكهات والمكونات وتقاليد الضيافة التي تحدد ثقافة الطهي السعودية.
وقالت ميادة بدر الرئيس التنفيذي لهيئة فنون الطهي:“يقدم الطعام نافذة فريدة على الثقافة، ويمثل معرض “مذاق الثقافة السعودية” فرصة لمشاركة تراث الطهي في المملكة العربية السعودية مع الجماهير العالمية. ومن خلال الأطباق التقليدية والمكونات المحلية وكرم الضيافة الذي يميز ثقافة الطهي السعودية، يستطيع الزوار اكتشاف ثراء المطبخ السعودي والقصص التي تقف وراءه.
تذوق الزوار مجموعة من الأطباق السعودية التقليدية بما في ذلك الحنيث، طبق لحم الضأن التقليدي المطبوخ ببطء، والبليلة، وهو طبق شعبي من الحمص، والمطبق، وهو عبارة عن معجنات محشوة مقرمشة. كما تضمن الجناح مشروبات مستوحاة من المملكة العربية السعودية، بما في ذلك موكتيل المانجو الممزوج بـ هيلي سرار، وهو أحد توابل الفلفل الحار التقليدية من منطقة حائل بالمملكة العربية السعودية، إلى جانب نكهات الآيس كريم المستوحاة من المكونات المحلية مثل الكليجة وعسل السدر.
ومن السمات الأساسية للجناح منطقة الطهي المباشر، حيث قاد الشيفان بدر الشيخ ومياسم أدهم العروض طوال المهرجان، لتعريف الزوار بتقنيات الطبخ التقليدية والمكونات الإقليمية وتجارب الطهي السعودية المعاصرة.
كما يضم الجناح عرضًا منسقًا لعلامات تجارية سعودية للأطعمة والحرف تشمل فئات تشمل الفخار والعطور والشوكولاتة والتمور والشاي والقهوة والفواكه المجففة والمكسرات، مما يتيح للزوار فرصة اكتشاف وشراء المنتجات المستوحاة من الثقافة والتراث السعودي.
وتعكس المشاركة الجهود المستمرة التي تبذلها لجنة فنون الطهي لتعزيز تراث الطهي السعودي على المستوى الدولي وخلق فرص للجمهور العالمي للتفاعل مع ثقافة الطعام المتنوعة في المملكة.
