بصفته شريكًا ورئيسًا للمملكة المتحدة في شركة المواهب العالمية والترفيه والرياضة والاستشارات United Talent Agency (UTA)، يتمتع دارنيل ستروم بمهام تتوسع باستمرار. المدير التنفيذي، الذي يتمتع بخبرة في السياسة، بما في ذلك العمل السابق مع الرئيسين بيل كلينتون وباراك أوباما، ويمثل عملاء مثل مالالا يوسفزاي وميكايلا كويل، أشرف على نمو UTA في لندن وخارجها، بما في ذلك في مجالات الرياضة والكوميديا والمبدعين.
ولكن في SXSW لندن هذا الأسبوع، أظهر جانبه من عشاق الطعام، حيث أدار حلقة نقاش مع الطهاة وأصحاب المطاعم بعنوان “Talking Taste” التي تستكشف كيفية تطور المحادثة حول الضيافة والطعام. شارك جيريمي كينج من مطاعم جيريمي كينج أفكارهم على المسرح، وتومي مايرز، الحائز على جائزة عام 2005 ماستر شيف ومؤسس Wahaca، وOisín Rogers، المؤسس المشارك لـ The Devonshire في لندن.
وقال ستروم إنه بين جدول أعماله المزدحم THR حول كيفية تناسب ثقافة الطعام مع الفضاء الثقافي والإعلامي والعلامات التجارية الأوسع.
هل يمكنك أن تخبرنا كيف جاءت فكرة هذه اللجنة وكيف تتناسب مع روح SXSW لندن الأوسع؟
انتقلت إلى لندن قبل عام قادمًا من لوس أنجلوس، وأحد أفضل الطرق لفهم روح المدينة هو من خلال الطعام والمطاعم والثقافة. لقد كانت المطاعم دائمًا في مركز الثقافة. لقد كنت أيضًا مفتونًا دائمًا بأعمال الضيافة، وكوني وكيلًا وأعمل في مجال التمثيل.
هل يمكنك أن تخبرني المزيد عن هذا الانبهار وكيف يرتبط بعملك؟
لا أعتقد أن هناك صناعة أفضل من صناعة الضيافة للتعلم منها والحصول على تعليم حول كيفية العمل مع الناس، وكيفية جعل الناس يشعرون بقيمتهم، وكيفية التعرف على الخدمة. هناك ارتباط بما نقوم به، وهناك الكثير من المهارات القابلة للنقل التي تنجم عن الضيافة والتي تنطبق على الكثير من الأعمال التجارية للأشخاص.
والأمر الآخر هو أنه عندما تفكر في عملنا وأين يحدث، فعادةً ما يكون ذلك في المطاعم. يتعلق الأمر بحجز الطاولة المناسبة في المطعم المناسب لإظهار الطاقة المناسبة. لذا، فإن وجود هذه العلاقات في مجال الضيافة يعد في الواقع مفيدًا جدًا لأعمالنا. والشيء الثالث هو أنني أحب الطعام فقط.
لقد بدأت تجعلني أشعر بالجوع بمجرد الحديث عن ذلك! هل يمكنك شرح كيف أن أعضاء اللجنة الثلاثة الذين شاركت معهم مسرح SXSW في لندن لديهم أصوات وأفكار مختلفة يمكنهم مشاركتها؟
جيريمي كينغ هو مجرد أسطورة في مجال المطاعم في لندن. أعتقد أنه حقًا الأب الروحي لماهية أعمال المطاعم الحديثة هنا. وهو معروف برعاية الأشخاص في مطاعمه، حيث كان الجميع بدءًا من إلتون جون والأميرة ديانا – أشهر الأشخاص عبر الثقافة – يذهبون دائمًا إلى مطاعمه لرؤيتهم والالتقاء بأصدقائهم وممثليهم وفرقهم. لذا فإن جيريمي أسطورة.
يمتلك Oisín Rogers حانة Devonshire، والتي يمكن القول إنها أشهر حانة في العالم الآن. يقوم أيضًا برعاية غرفة خاصة بها موسيقى، حيث سترى في أي يوم إد شيران أو أي شخص آخر يظهر للتو ويبدأ العزف أو فرقة موسيقية لم تسمع عنها من قبل وهذا أمر لا يصدق – بسبب حبه للموسيقى.
ثم هناك تومي…
تومي مايرز، الذي أسس مطاعم واهاكا وفاز ماستر شيف، مؤلف كتاب طبخ وصحفي، وكل ذلك. إنها في الواقع عميلة لشركة Curtis Brown، وهي إحدى الشركات التي تمتلكها UTA. وهي مدافعة كبيرة عن أهمية الاستدامة الغذائية والطعام المدرسي، لذا فقد جلبت بعضًا من القلب والروح لأهمية جودة الغذاء.
ومن منظور الشخصية، كلهم مختلفون تمامًا. جيريمي هو هذا الرجل البريطاني المثالي. Oisín هو مالك الحانة الأيرلندية الاجتماعي. وتومي هو نوع ما بين كل ذلك. لذلك كان توازنًا لطيفًا ومحادثة جيدة.
هل يفكر عملاء UTA في الانتقال إلى الطعام؟
نعم، نحن نمثل ثيو جيمس، الذي افتتح [Roman comfort food] مطعم في شمال لندن، لوبا. وهو على وشك افتتاح مطعمه الثاني، لذا فقد دخل في مجال الأغذية، وهناك عملاء آخرون لنا كانوا مستثمرين فيه. هناك أيضًا الجزء الآخر منهم الذين يقومون ببناء أعمالهم الخاصة، مثل إطلاق علامة تجارية للمشروبات الروحية أو المشروبات، أو بعض المنتجات الغذائية التي يهتمون بها. هناك الكثير من الارتباط بين عالم الطعام وعالم الترفيه.
هل هناك أي شيء آخر ترغب في تسليط الضوء عليه فيما يتعلق بعمل SXSW London أو UTA بشكل عام؟
هذه هي المرة الأولى لي في SXSW لندن. لقد زرت ذلك المكان الموجود في أوستن عدة مرات، ولذا كان من الرائع أن أرى كيف تم الاستيلاء على شورديتش في شرق لندن من أجل هذا الارتباط المثير للاهتمام حقًا بين الترفيه والإعلام والتكنولوجيا، والجمع بين مجموعات مختلفة من الأشخاص الذين يأتون إلى هنا. من الجميل أن تكون قادرًا على تجربة ذلك.
وبالنسبة لنا من منظور الأعمال، نحن على وشك البدء في الأسابيع القليلة المقبلة المزدحمة للغاية مع عملاء مثل جون باتيست القادمين إلى المدينة للقيام بإقامة في كوكو وباد باني الذي سيتولى إدارة ملعب توتنهام لبضعة عروض كبيرة. إنه وقت مثير في لندن، وأشعر أن SXSW على وشك أن يبدأ موسم الأحداث الصيفية هنا في لندن.
