عندما حصلت كورتني سامرز على تدريب مهني في شركة Silver Oak Cellars من خلال مشروع Veraison، ساعدت مواطنة تكساس على تحقيق حلمها في العمل في صناعة النبيذ.
بحلول نهاية وقتها في سيلفر أوك، سامرز – الآن منسقة نادي النبيذ في Bricoleur Vineyards في وندسور – وزميلتها المتدربة، Tahlia Suggs ومقرها فيلادلفيا، أسست Cookout at the Vineyard. أكثر من مجرد حفلة، أنشأتها النساء لجمع التبرعات لصالح The Veraison Project، وهي منظمة تمول المنح الدراسية والإرشاد للأشخاص الملونين في صناعة كان تمثيل BIPOC فيها تاريخيًا أقل من 1٪.
ما بدأ كحفلة ليوم واحد تطور إلى احتفال لمدة ثلاثة أيام بالنبيذ والطعام والأوقات الطيبة أقيم في الفترة من 11 إلى 13 يونيو في ثلاثة مصانع نبيذ مختلفة في مقاطعة سونوما. كما يقول سمرز، مثل جميع حفلات الطهي الجيدة، ينصب التركيز على حسن الضيافة وبناء المجتمع. “بحلول يوم السبت، أنتم جميعًا أفضل الأصدقاء. وفي نهاية الأمر كله، أبناء عمومة الجميع
بدء الحفلة
عندما خرجنا إلى هنا، كنا في رهبة من الجمال. لقد كنا في رهبة من التجارب. لا يسعنا إلا أن نعتقد أنه سيكون أمرًا ممتعًا للغاية إذا تمكنا أيضًا من الحصول على شيء يمثل المكان الذي أتينا منه في نفس المكان. كيف سيكون الأمر عندما يكون لديك سمك مقلي في مزارع الكروم؟ لم نكن قد رأينا ذلك. كيف سيكون الأمر لو تم إعداد البامية لكم مع النبيذ في مزارع الكروم ــ والحصول على هذا النوع من التفاعل مع مجتمع BIPOC، ومع حلفائنا؟ لقد قررنا أن نرى ما إذا كان من الممكن أن يحدث ذلك، وقد سألنا للتو.
حول ثقافة الطبخ
لقد كانت ثقافة الطهي دائمًا تقدر الطعام الذي نشأنا عليه. إنها تجمع المجتمع معًا. يجب على الجميع أن يفخروا بالمكان الذي أتوا منه. نحن فقط نعلمك أن هذا هو المكان الذي أتينا منه. هذه هي الوصفات التي تربينا عليها، ثم سنعمل على الارتقاء بها قليلاً. “طعام الطهي – الشواء، يتماشى مع النبيذ. الوجبات الجنوبية تتوافق مع النبيذ. طعام الروح يتماشى مع النبيذ. (إنه) يجمع تلك العوالم معًا وإظهار أنهم ينتمون معًا.
ترحيب ببلد النبيذ
نحن نهتم حقًا بالروابط التي نبنيها والتي تعمل على جلب الناس إلى هنا. “نحن مستمرون في جلب سكان منطقة الخليج الأصليين – لم يسبق لهم أن وصلوا إلى وادي ألكسندر ولم يشعروا حتى أن بإمكانهم الوصول إلى هذا الحد. لذلك، أعتقد أن هذا يستمر في دفع المزيد والمزيد من الوصول إلى هذه المنطقة. من خلال خط سير الرحلة الخاص بنا، نحن نتأكد من أنه عندما يأتي الناس إلى هنا، (يعلمون) أن هذه هي الأماكن التي شعرنا فيها بالترحيب.
