سيتمكن ركاب قطار الاتحاد من الاستمتاع بالمذاق الإماراتي أثناء سفرهم بين أبوظبي والفجيرة، وذلك بعد إطلاق تجربة تناول الطعام الخاصة على متن القطار.
تم إنشاء القائمة الجديدة من قبل شركة كابيتال كاترينج، ذراع الطعام والشراب لمجموعة أدنيك، وهي مصممة للاحتفال بالنكهات والتقاليد وكرم الضيافة في دولة الإمارات العربية المتحدة.
تم تصميم العرض على متن الطائرة حول موضوع “رحلة عبر الإمارات”. ويتميز بأطباق تستخدم مكونات مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالمنطقة، بما في ذلك التمر والزعفران والهيل والعسل المحلي والقهوة العربية.
البقاء حتى موعد مع آخر الأخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
تم تطوير القائمة من قبل الشيف ميثاء ورشاو الحائزة على جوائز، وهي واحدة من أبرز مواهب الطهي في الإمارات العربية المتحدة، حيث تقدم للركاب أطباقًا مألوفة ومعاصرة وتعكس بشكل مميز دولة الإمارات العربية المتحدة. هدفها هو مزج السفر بالسكك الحديدية الحديثة مع الطبخ الإماراتي التقليدي.
تكريم التقاليد
أحد العناصر البارزة هو نسخة معاصرة من المجبوس، وهو طبق أرز إماراتي كلاسيكي. يتضمن تصميم الشيف ميثاء ضلعًا قصيرًا مطهوًا ببطء ويقدم مع الأرز المتبل العطري. يعكس الطبق التفكير الأوسع وراء القائمة: تكريم الوصفات القديمة وتقديمها بطريقة حديثة لا تُنسى.
خلال الأسابيع القليلة الأولى من العمليات، تفاعلت الشيف ميثاء شخصيًا مع المسافرين على متن السفينة. وكانت الاستجابة إيجابية للغاية، حيث استمتع الركاب بالطعم والقصة وراء كل طبق.
تقول شركة الاتحاد للقطارات إن تجربة الطهي لا تقتصر على مجرد إطعام المسافرين. وقالت عذراء المنصوري، المدير التنفيذي للشؤون التجارية في شركة الاتحاد للقطارات موبيليتي: «إن قطارات الركاب لا تقتصر على نقل الأشخاص من وجهة إلى أخرى. “يتعلق الأمر بالسماح للمسافرين بتجربة دولة الإمارات العربية المتحدة بطريقة جديدة – بدءًا من المناظر الطبيعية التي يمرون بها ووصولاً إلى القصص والتقاليد التي تحدد هوية الأمة. ومن خلال هذا التعاون، نقوم بجلب عناصر الثقافة والضيافة الإماراتية إلى الرحلة نفسها “.
وقال حامد القبيسي، مدير شركة كوميرشال كابيتال للتموين والخدمات، إن الشراكة تعكس الأهمية المتزايدة للطعام في السفر الحديث. وأضاف: “إنه يعكس الدور المهم الذي تلعبه خدمات تقديم الطعام في مستقبل السفر، حيث تساهم كل التفاصيل في توفير الراحة والخدمة والشعور بالمكان”. ومن خلال تقديم النكهات الإماراتية وكرم الضيافة على متن الطائرة، فإننا نساعد في إنشاء رحلة ركاب ليست فعالة وحديثة فحسب، ولكنها أيضًا مرتبطة بعمق بثقافة وهوية دولة الإمارات العربية المتحدة.
القرابين
تتضمن القائمة الموجودة على متن الطائرة اختيارات مختارة بعناية لكل من فئتي Comfort وPremium. تتوفر خيارات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة، اعتمادًا على أوقات الرحلة. كما تم إنشاء قائمة مخصصة للأطفال، مما يضمن شعور العائلات بالترحيب والاندماج.
واحتفالاً بإدخال خدمات الركاب، يتم الترحيب بضيوف الاتحاد للقطارات لفترة محدودة مع عصير الغاف المميز المستوحى من الشجرة الوطنية لدولة الإمارات العربية المتحدة، إلى جانب مجموعة مختارة من الشوكولاتة المستوحاة محليًا بما في ذلك أصناف السبع بهارات والتمر والكراميل والقهوة والهيل.
تتوفر أيضًا خدمة القهوة العربية التقليدية، والتي تكتمل بمجموعة مختارة من العصائر الطازجة والقهوة المتخصصة والشاي الفاخر.
بدءًا من أول رشفة من القهوة العربية وحتى آخر قضمة من الأرز المتبل، تم تصميم كل عنصر من عناصر الرحلة على متن قطار الاتحاد لتذكير الركاب بأنهم يسافرون عبر قلب دولة الإمارات العربية المتحدة.
