دفع الأميركيون مبالغ أكبر مقابل مشترياتهم من البقالة الشهر الماضي، لكن أسعار البنزين المرتفعة الناجمة عن حرب إيران لم تكن سوى أحد الأسباب وراء ذلك.
ارتفعت أسعار المواد الغذائية التي يتم تناولها في المنزل بنسبة 2.9٪ في أبريل مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق، وفقًا للأرقام الحكومية الصادرة يوم الثلاثاء. وكان هذا أعلى معدل تضخم على أساس سنوي لهذه الفئة منذ أغسطس 2023.
قصة ذات صلة | إن اتباع الهرم الغذائي الجديد لوزارة الزراعة الأمريكية من شأنه أن يرفع فواتير البقالة بنحو الثلث
وأظهر مؤشر أسعار المستهلكين الصادر عن وزارة العمل أن الأسعار في المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة وأماكن أخرى للحصول على وجبات جاهزة ارتفعت أيضًا، مما أدى إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية الإجمالية بنسبة 3.2% في العام الماضي.
وارتفعت أسعار الوقود بينما تمنع الحرب الإيرانية سفن الشحن من المرور عبر مضيق هرمز، وهو ممر حيوي لإمدادات النفط العالمية. يعمل وقود الديزل على تشغيل قوارب الصيد والجرارات والشاحنات التي تشحن 83% من المنتجات الزراعية الأمريكية. اعتبارًا من يوم الثلاثاء، ارتفع متوسط سعر الجالون الواحد بنسبة 61٪ عن العام الماضي، وفقًا لـ AAA.
قال المالك ريموند كامبيز إن بائعي اللحوم والمنتجات والسلع الجافة الذين يزودون شركة Sparrow Market، وهي شركة بقالة صغيرة مستقلة في آن أربور بولاية ميشيغان، أضافوا جميعهم رسوم الوقود الإضافية على عمليات التسليم الخاصة بهم في الأسابيع الأخيرة. وأضاف أن أسعار الجملة للحوم والمنتجات وبعض المنتجات الأخرى ارتفعت أيضا.
وقال كامبيز: “بالنسبة للأسواق المستقلة التي تعمل بهوامش ضيقة، فحتى الزيادات الصغيرة يمكن أن يكون لها تأثير كبير”.
من المحتمل أن التأثير الكامل لارتفاع تكاليف الطاقة على الغذاء لم يؤثر على أسعار التجزئة للبقالة في الولايات المتحدة حتى الآن، وفقًا لما ذكره الاقتصاديان كين فوستر وبرنهارد دالهايمر من جامعة بوردو. وقالوا إن ارتفاع تكاليف إنتاج الأغذية ومعالجتها وتخزينها ونقلها قد يستغرق من ثلاثة إلى ستة أشهر حتى تظهر على أرفف المتاجر الكبرى، حيث تنخفض الأسعار عادة ببطء بمجرد ارتفاعها.
قصة ذات صلة | “التسوق العكسي”: استراتيجية جديدة لخفض فاتورة البقالة الخاصة بك
قال فوستر، أستاذ الاقتصاد الزراعي: “معظم ما نراه الآن في سلسلة أسعار المواد الغذائية ربما يسبق الصراع. نحن ننتظر بحذر لنرى ما قد تظهره أرقام يونيو ومايو عندما تظهر من حيث … مدى تأثير صدمات الطاقة في مضيق هرمز وحصار الشحن وما إلى ذلك على أسعار المواد الغذائية”.
يقيس مؤشر أسعار المستهلك التغيرات في ما يدفعه الناس في المدن الأمريكية في متاجر البيع بالتجزئة مقابل اللحوم والخبز والحليب والمنتجات وغيرها من المواد الغذائية الأساسية. وعلى مدار العشرين عامًا الماضية، ارتفعت أسعار البقالة بمعدل 2.6%، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
تميل أسعار المنتجات القابلة للتلف والمبردة إلى الارتفاع بشكل أسرع من أسعار السلع المعبأة عندما تكون الطاقة مشكلة. وذكرت وزارة العمل أن المستهلكين دفعوا زيادة بنسبة 6.5% مقابل الفواكه والخضروات الطازجة في المدن الأمريكية الشهر الماضي عما دفعوه في أبريل 2025، وزيادة بنسبة 8.8% مقابل اللحوم.
لكن السياسات التجارية الأمريكية والطقس المتطرف أثرت أيضا على أسعار المواد الغذائية الأمريكية في العام الماضي. وفي يوليو/تموز 2025، فرضت إدارة ترامب رسوما بنسبة 17% على الطماطم الطازجة المستوردة من المكسيك؛ ارتفعت أسعار المستهلك بنسبة 40٪ في الأشهر الـ 12 التي سبقت أبريل.
كان الطقس الجاف في غرب الولايات المتحدة أحد العوامل العديدة التي أدت إلى ارتفاع أسعار لحوم البقر، والتي ارتفعت في أبريل بنسبة 15٪ على أساس سنوي. وارتفعت أسعار القهوة بنسبة 18.5%، ويرجع ذلك جزئيا إلى الجفاف والظروف الجوية الأخرى التي أضرت بإنتاج البن العالمي في السنوات الأخيرة.
وقال دالهايمر، الأستاذ المساعد في الاقتصاد الكلي والتجارة في قسم الاقتصاد الزراعي بجامعة بوردو: “أظهر مؤشر أسعار المستهلك اليوم أن أسعار المواد الغذائية ارتفعت بنسبة 3.2 في المائة في العام الماضي، ولكن القصة وراء هذا الرقم أكثر تعقيدا من مجرد صدمة الطاقة”.
وظلت أسعار بعض الأطعمة ثابتة إلى حد ما أو انخفضت على مدار 12 شهرًا. انخفض الحليب والدجاج قليلا. تكلفة الزبدة أقل بنسبة 5.8٪ في أبريل عما كانت عليه في العام السابق. وانخفضت أسعار البيض بنسبة 39% مع قيام المزارعين بإعادة بناء قطعانهم التي هلكها تفشي أنفلونزا الطيور المستمر.
ومن المرجح أن تحتل أسعار المواد الغذائية والتضخم الأوسع نطاقاً مكاناً بارزاً في انتخابات التجديد النصفي في نوفمبر/تشرين الثاني. خلال حملته الانتخابية لعام 2024، كثيرًا ما أشار الرئيس دونالد ترامب إلى أسعار لحم الخنزير المقدد والحبوب والبسكويت وغيرها من منتجات البقالة كأسباب تدفع الناخبين إلى إعادته إلى البيت الأبيض.
ويقول بعض منتجي المواد الغذائية إنهم يعانون الآن بسبب ارتفاع تكاليف الوقود. وقال تحالف الروبيان الجنوبي، الذي يمثل الروبيان في ثماني ولايات، إن بعض القوارب لم تغادر الرصيف هذا الربيع لأنها لا تستطيع صيد ما يكفي من الروبيان لتعويض تكلفة الديزل.
وقالت المنظمة إن الوقود يشكل عادة ما بين 30% إلى 50% من تكاليف الجمبري الأمريكي، ولكن نظرًا لأنهم يوفرون 6% فقط من الجمبري الذي يستهلكه الأمريكيون، فإن قدرتهم محدودة على رفع الأسعار أو إضافة رسوم إضافية على الوقود.
وقد يؤثر ارتفاع أسعار الوقود أيضًا على تكاليف الغذاء بطرق أخرى. وقال فوستر إن جزءًا من الزيادة السنوية البالغة 5٪ في أسعار المشروبات غير الكحولية في أبريل قد ترجع إلى المشتقات البترولية التي تدخل في صناعة الزجاجات البلاستيكية.
وقال: “من المحتمل أن بعض ذلك بدأ يتسرب إلى سلسلة التوريد ويصل إلى تلك الأسعار”.
وعلى مدار العام المقبل أو أكثر، يمكن أن يشهد الأمريكيون أيضًا ارتفاعًا في أسعار المواد الغذائية بسبب ارتفاع تكاليف الأسمدة، حيث أن حوالي 30٪ من الأسمدة في العالم تمر عبر مضيق هرمز.
تعتبر تكاليف الأسمدة مشكلة أقل بالنسبة للمزارعين الأمريكيين هذا العام، حيث أن العديد منهم كان لديهم بالفعل إمدادات من الأسمدة قبل بدء الحرب، وفقًا لفوستر. لكنه أضاف أن التأثيرات قد تصبح أكثر وضوحا في العام المقبل إذا استمرت الحرب.
“أتوقع أن يؤثر الصراع الإيراني على أسعار المواد الغذائية في السنوات المقبلة من خلال قناتين. واحد، تكاليف الطاقة والتعامل مع وسائل النقل. وقال فوستر: “الآخر سيكون من خلال تكاليف التعبئة والتغليف”. “إذا استمر الصراع لفترة أطول، فقد نرى المزيد من المياه تتدفق مع بدء أسعار الأسمدة في التأثير على قرارات الزراعة وقرارات المحاصيل على المدى الطويل.”
