يعمل متجر بقالة كوري قديم على توسيع نطاق تواجده في نيو هافن، حيث تفتتح العائلة التي تقف خلف متجر Hanmi Oriental Food and Gift Shop مطعمًا جديدًا لمشاركة المزيد من ثقافتها.
منذ ما يقرب من 30 عامًا، كان متجر Hanmi Oriental Food and Gift Shop أحد العناصر الأساسية في حي East Rock في نيو هافن، حيث يقدم البقالة والسلع الكورية للمجتمع. والآن، تعتمد عائلة سيم على هذا الإرث من خلال مطعم Hanmi Foods، وهو مطعم مجاور بدأ يخدم العملاء في شهر مارس.
وفي قلب كل ذلك توجد المالكة يون يونغ سيم، المعروفة لدى الكثيرين باسم السيدة سيم، والتي ساعدت شخصيتها الدافئة في تحديد معالم العمل لعقود من الزمن.
سواء كانت ترد على الهاتف أو تحيي العملاء شخصيًا، فإن كرم الضيافة ثابت.
“Namimida!” “Gamsahamnida!” Mrs. Sim would say.
وقال ابنها، جاي سيم، إن روح الترحيب هي جزء مما يجعل الناس يعودون مرة أخرى.
وقال: “كلما كانت تعمل، أسمع الضحك والتفاعل مع العملاء”.
تم افتتاح المتجر لأول مرة في مايو 1998، وكان يخدم في البداية المجتمع الكوري في نيو هافن. وبمرور الوقت، تطورت قاعدة العملاء هذه جنبًا إلى جنب مع الحي.
وقال جاي سيم: “في هذه الأيام، لدينا عدد أقل من العملاء الكوريين الذين يأتون إلينا والمزيد من الأشخاص الآخرين الذين يأتون إلينا لأنهم يعرفون عن الطعام، ويعرفون عن الثقافة”.
وهو يعزو جزءا من هذا التحول إلى الارتفاع العالمي في الاهتمام بالثقافة الكورية، والذي يشار إليه غالبا باسم “موجة الهاليو”. وعندما أصبحت المساحة المجاورة متاحة، رأى فرصة لتوسيع أعمال العائلة في حين يسعى إلى تحقيق هدفه الخاص المتمثل في فتح مطعم.
قال سيم: “نعتقد أن هذا كله أمر جيد لإظهار الثقافة الكورية للناس”.
ويقول القادة المحليون إن المطعم قد ترك انطباعًا بالفعل.
“الطعام هنا لذيذ حقًا. قالت كريستين كيم، عضو مجلس إدارة نيو هيفن في ألدرز: “إنه أسلوب يسمى جيبباب وهو يشبه الطبخ على الطريقة المنزلية، ويمكنك معرفة ذلك لأنهم يضعون الكثير من الحب في الطعام”.
وقالت كارولين تانبي سميث، وهي عضو مجلس محلي آخر، إن نجاح عائلة سيم يعكس روح المبادرة في المدينة.
وقال سميث: “يمكننا أن نرى هذا، هانمي وسيمز، كنموذج حقيقي لما يمكن أن يكون ممكنًا عندما تكون الأجيال قادرة على تمرير أعمال مذهلة”.
بالنسبة لعائلة سيم، يمثل التوسع فصلًا جديدًا واستمرارًا لإرث يمتد لعقود من الزمن، وهو إرث لا يزال متجذرًا في نفس الجو الترحيبي الذي قدمته السيدة سيم دائمًا.
قال سيم: “الجميع على ما يرام!”.
